ČOKOLÁDOVÉ SRDIEČKA S LIESKOVÝMI ORIEŠKAMI
Ingrediencie: 1 1/3 hrnčeka (200g) hladkej múky,3/4 hrnčeka (75g) jemne nastrúhaných lieskových orieškov,1/3 hrnčeka (50g) kakaa,1/8 lyžičky soli,1/2 hrnčeka (125g) zmäknutého masla,3/4 hrnčeka (150g) tmavého nerafinovaného cukru,2 veľké vajcia,1 rozdelené na žĺtok a bielok,1/2 hrnčeka (60g) jemne nasekaných lieskových orieškov.
Príprava: V stredne veľkej mise zmiešajte múku,jemne nastrúhané oriešky,kakao,soľ.Ručným mixérom,nastaveným na vysokú rýchlosť,ušľahajte vo velkej mise maslo a cukor do krémova.Pridajte jedno celé vajce a jeden žĺtok a dobre rozmixujte.Nízkou rýchlosťou všľahajte suché prísady,ktoré ste dobre premiešali,a nastrúhané oriešky a vytvorte hladké cesto.Cesto stlačte,zabaľte do kuchynskej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.Predhrejte trúbu na 180 stupňov C (plynová trúba na stupeň 4).Vymažte dva plechy.Odstráňte z cesta fóliu.Na ľahko pomúčenej doske vyvaľkajte cesto tak, aby bolo 5mm tenké.Na vykrajovanie cookies použite formičku v tvare srdiečka (4cm).Odrezky vždy znovu spracujte na doske a vykrajujte ďalšie cookies,pokiaľ nevyužijete všetko cesto.Pomocou kuchynskej lopatky preneste cookies na plech a ukladajte ich vo vzdialenosti 2,5cm od seba.V menšej miske ušľahajte metlou zvyšný bielok.Keď sa vám vytvorí pena,ponatierajte ňou cookies a posypte ich nasekanými orieškami.Pečte cca 10-15 minút,pokiaľ nebudú pevné na dotyk.Preneste cookies na mriežku, aby celkom vychladli.
Počet kusov: 30
Príprava : 40 min. + 30 min.na vychladnutie
Pečenie : 10 - 15 min.
Stupeň obtiažnosti: 1
Dobrú chuť !